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請問高先生,肉如果不吃,營養會不夠,光吃蔬果一定會餓,餓就會瘦,身體早就不行了不是嗎?

2007/07/15 9:42:45
請問高先生,肉如果不吃,營養會不夠,光吃蔬果一定會餓,餓就會瘦,身體早就不行了不是嗎?
管理员回复 : ( 2007/07/15 9:42:58 )
高明道:
●營養觀點 ~ 近年因生化及營養科學進步後,才知道素養與健康有密切關係,食用動物屍體,弊害什多。最近並且發現用新鮮天然食物代替肉類及所有加工食物,不僅體力充沛,體中毒素減少,對許多難治的疾病也有很大幫助,對令人頭痛的癌症,也有治癒的報導。茲將最近科學專家,對素養的營養成份研究,以及人們身體所需食物營養的份量,做一簡單的介紹,人類所需之食物營養成份包括有:醣(碳水化合物)。脂肪(油)。蛋白質。礦物質。胡蘿蔔素及維他命素。煙鹹酸。茲將人體所需食物營養之來源說明於下,希望大家有所認識。
醣類:五穀雜糧類、綠豆、黃豆等。脂肪:蔬菜類:黃豆、花生、芝麻、葵花子、玉米、油菜、杏仁、青豆等等。水果類:西瓜子、椰子、栗子、核桃等等。蛋白質:蔬菜類:各類豆類及其製品,全麥製品、酵母、玉米、核果、黃豆、花生、芝麻、葵花子,以上四種含量最豐富。礦物質:各種豆類及其製品、芝麻、酵母、全穀製品、綠色蔬菜、海帶、南瓜、冬菇、蕃茄等。胡蘿蔔素及維他命素:各種豆類、豆芽、綠色葉菜、各種水果等。煙鹼酸:花生、全穀製品、糙米,各種豆類。
主食,最好食糙米,或全麥面,少食精白米、白麵。糙米不易買,可到碾米廠去買。若買不到時用胚芽米代替。盛產當令應時各種新鮮蔬菜、水果應多食,青綠色葉菜要有一半以上。蔬菜、水果購回時用洗滌鹽或洗劑之類浸泡幾分鐘再在水龍頭下沖洗,消除農藥殘毒。但生食則有一個非常重要的問題,就是蔬菜、水果或芽菜,必須沒有農藥殘毒、寄生蟲或污染,否則將會得不償失,千萬千萬要注意。 各種豆類、花生、芝麻是蛋白質的主要來源,不可嫌麻煩而不吃它,卻只吃豆腐、豆漿,以免營養不夠。蛋白質食用過量會有痛症時,停食幾天痛症即消失,減量食不消失就是其他病症,要看醫生了。對蔬菜忌寒者,煮時加幾片姜中和。蔬菜、水果、花生最好生食,生食養份比熟食好得多(加熱過的種子就不會發芽生長)。芝麻若有砂時,用水淘洗去砂。炒熟吃。糙米飯好吃的決竅,糙米如用煮白米飯同樣的方法來煮,煮出來的飯粒粗硬難以下嚥,吃下去又不易消化,但如曉得煮,則煮出來的飯就非常柔滑而好吃,消化率更高於精白米。
糙米飯煮法:糙米不可淘好馬上就煮,因為糙米外面有層黑皮,水通過這層黑皮而把糙米浸透,至少需要兩小時,所以假如早上煮飯時,最好是在臨睡前把米洗好泡一夜。煮時水是米的一倍半。用快鍋煮比電鍋好吃。煮時的時間要比白米多十分鐘。不可煮好馬上就吃,等在鍋內悶十來分鐘退退熱再吃,且要細嚼慢嚥而不經細嚼不易消化。
以上四個訣竅做出來的糙米飯,既好吃,消化率又高; 各種豆類煮時亦不要洗好就煮,也要浸泡幾小時後才易煮爛。
●衛生觀點 ~早上要吃得飽「八分飽」,不要只吃稀飯醬菜就好,中午「七分飽」,晚餐「五分飽」,晚餐不吃最好,更不可吃宵夜,吃了宵夜就睡,睡覺的時候,所有消化酶分泌液減低,消化速度自然減慢,結果第二天早上必定沒有吃早餐的欲望。飯後一小時內不可靜坐或大聲念佛,飯後即靜坐或大聲念佛易生腸胃病,這是生理作用。所以素食,因對食物營養不明,以致營養不良,身體衰弱,反怪素食不好,退失佛心,這是很可惜的。我們人體內所需之營養素,植物的成份,遠比動物的含量豐富。今天我們學佛修行,借假修真,對於素食營養研究,不可或缺,願大家共同研究,使身體強壯健康,標竿做好,以度更多眾生。所以素食者必須要飲食與身心兩相平衡,才能收到驚人之效。
●生食觀點 ~ 生食是美容聖品, 也是減肥良藥;生食(天然食法)是食物未經煮熟或加工過的植物食物,例如蔬菜、水果、瓜、豆類(發芽)等。部份生食,任何人都可以實行,有益無害,假如是大部份或全部份生食,某些情形下最好是要經過過度時期,先少量,再慢慢增加,等到三個月後才大量生食。有些原則是以肉食為主的人,如果一下轉變為素食或生食,體毒排出太快,可能受不了。生食,天然食法最後的目標是以生的蔬菜、水果、種子發芽的芽菜為主。但開始時腸胃因不能一下子習慣過來。必須經過一段過度時期(約三個月),在這一段時間如能遵守一些基本原則,則較易改變過來。一、逐漸增加新鮮蔬果的量。最低限度是百分之五十的菜是生的。二、飯前飯後不要喝湯或水,因會沖淡消化酶液。三、餓的時候才吃,心情不好時最好不要吃。四、水果最好在兩餐之間吃,水果最易消化,但如果是飯後吃,則不能完全發揮它對人體的幫助。
以上由蔡聯邦老師代為解答, 謹此致謝之!! 

  • eee
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請問 蜂膠 人蔘 靈芝 是不利於身體健康嗎?

2007/07/15 9:42:19
請問 蜂膠 人蔘 靈芝 是不利於身體健康嗎?
管理员回复 : ( 2007/07/15 9:42:28 )
高明道:
只要是大自然的東西, 都可以被人體所利用與吸收, 上述東西沒所謂好或不好, 端看食用當初的生理狀態與需求而定...
  • cvbg
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我最近被診斷出患上大頸泡﹐ 是屬於甲 狀 腺 分 泌 不 足﹐ 可否繼續飲用 鈣離子水。謝謝。

2007/07/15 9:41:50
我最近被診斷出患上大頸泡﹐ 是屬於甲 狀 腺 分 泌 不 足﹐ 可否繼續飲用 鈣離子水。謝謝。
管理员回复 : ( 2007/07/15 9:42:00 )
高:
請繼續飲用無妨, 濃度儘量控制在1500cc沖泡1粒膠囊即可; 醫師用藥仍須定期服用,但請與鹼性水間隔至少1小時以上, 以免葯效被中和掉... 

  • ggre
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我喝牛奶會拉肚子,是乳糖不耐症所導至,請問喝豆漿會比牛奶好嗎?豆漿的營養會比牛奶好嗎?

2007/07/15 9:41:26
我喝牛奶會拉肚子,是乳糖不耐症所導至,請問喝豆漿會比牛奶好嗎?豆漿的營養會比牛奶好嗎?
管理员回复 : ( 2007/07/15 9:41:34 )
高明道:
牛奶含乳糖, 亞洲黃種人有70%不能吸收乳糖, 所以有人牛奶喝了但並沒有吸收; 但豆漿含的是寡糖,它100%能被人體所吸收; 豆漿還含有鉀、鈣、鎂...等, 尤其鈣比牛奶含量多...
(註).牛奶沒有抗癌物質, 而豆漿有5種抗癌物質, 其中特別是 "飴黃酮"是專門預防、治療乳腺癌、直腸癌、結腸癌; 所以建議您多多喝豆漿... 

  • gtrre
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高老師您好:我是之前問你腸胃問題的嘉辰我喝了....

2007/07/15 9:40:57
高老師您好:我是之前問你腸胃問題的嘉辰我喝了這幾天下來有照著你的做,我現在喝了之後最進變的超累晚上睡覺是粉好睡不過我ㄧ天都睡超過12小時,睡起來都腰酸背痛太好睡了,而且胃也不會脹氣吃飽後一個小時喝會打隔和消化比較不會消化不良!!高老師我問您一件事情:我有個好朋友她胃出血和急性腸胃炎我想搹o現在能吃什麼東西我看她都不能吃不能喝也不知道能讓她吃什麼?她能喝鈣離子水嗎?
管理员回复 : ( 2007/07/15 9:41:10 )
高明道:
你以前常熬夜, 肝臟無法休息; 人體之所以無法啟動自療作業; 原因有2~(一).心有餘但力不足...現今有鈣離子來幫助酸鹼中和,奄奄一息的自癒機能於焉有恃無恐地大興改革之用; (二).酸毒因為中和過程使然, 好轉反應開始啟動,肝臟大量進行解毒功能, 就好像古代被刑求過度的犯人一樣, 痛到極處時大腦會切斷痛覺以免心臟麻痺,故而使人昏厥之; 此時亦是~肝臟拼命機轉氨基酸來解毒, 肝臟於焉太累, 大腦自然會命令肝臟就地休息,就因為您以前熬夜過多, 欠肝臟太多的睡眠了, 所以晚上超好睡的 (有時白天也會疲累不堪,但大都於7-10天就會結束), 自然有利於肝臟的解毒與自療的作業...
(註):胃出血與急性腸胃炎只能先去看醫生才妥, 我們不是巫醫, 不能亂掛保證說鈣離子水可以治百病乎;果若將來中西醫的療程告一段落之後, 我們進一步來幫助去除藥毒或重建自療系統, 這是最安全的步驟,千萬不能本末倒置才好...祝平安... 

  • rttd
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喝鈣離子水會導致胃酸不足嗎?鈣離子水喝近身體後酸鹼中和的機制為何?難道不會被胃酸中和嗎 謝謝

2007/07/15 9:40:26
喝鈣離子水會導致胃酸不足嗎?鈣離子水喝近身體後酸鹼中和的機制為何?難道不會被胃酸中和嗎 謝謝
管理员回复 : ( 2007/07/15 9:40:36 )
高明道:
如果您喝600cc沖ㄧ粒的濃度, 當然會破壞胃酸; 久之當然會危害消化系統,將來對於養份的吸收就會有障礙!...體內不能沒有酸, 否則會有鹼過多的毛病;但體內若又過度酸化則會影響細胞的生存,尤其以~乳酸.焦葡萄酸.尿酸.二氧化碳.磷酸.尿素.尿素氮.尿蛋白...等為酸毒之大宗,這些都是身體燃燒或氧化之後的代謝物; 大量鈣離子水的作用就是要來中和這些酸毒,早期的多氯聯苯米糠油中毒事件, 讓諸多西醫皆束手無策的原因都是因為體內過量的酸毒不知怎樣處理;同時推出的鹼性水就能快速中和這些酸毒, 使之排除之後, 身體就慢慢恢復健康了...;西藥大都是化合物, 化學產物又都是酸性的; 酸上加酸的結果是無法讓身體回復健康的; 中醫走王道醫學,整體來調養身心靈以求五行生剋趨於平和之; 鈣離子是單方, 但走 "萬病一元" 的真理,只要將酸毒排除之, 身體自然能發揮自療的作用, 就像是把奄奄一息的駱駝救活,就先要把壓垮身上的重物去除一樣, 只要酸毒去除, 細胞自然就會發揮大用,駱駝自己就會站起來走千里路, 千萬不要拼命進補, 問題是出在負擔, 不是出在匱乏;鈣離子的回春原理其實很簡單, 哪有人云亦云般誇大與神秘呢? 

  • rtt
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水果吃多也不好,聽說腸胃吃沒有動物脂肪會打結,請問要怎樣吃水果比較安全呢?

2007/07/15 9:40:01
水果吃多也不好,聽說腸胃吃沒有動物脂肪會打結,請問要怎樣吃水果比較安全呢?
管理员回复 : ( 2007/07/15 9:40:12 )
高明道:
食物營養之攝取貴在平衡, 所以缺甚麼就補甚麼, 如果維它命補充過量當然也會生病;但以天然蔬果之顏色來搭配攝取, 也能符何中醫五行(五色)之養生之道...但困於時間及經濟因素,我們很難找到齊全的五色水果來吃, 以下當建議您依療效來擇取水果, 以達到養生之需求... 
1.乾眼症(缺維它命A)~適胡蘿蔔, 木瓜, 香菇
2.腳氣病#@*%!口唇瘡(缺BI#@*%!B2)~糙米, 香菇, 深綠蔬菜
3.強化血管(壞血病)~多補充C...柑橘, 綠茶, 奇異果, 深綠蔬菜
4.免疫力差(自由基太多)~杏仁, 胚芽, 堅果
5.降膽固醇~大蒜, 洋蔥, 青蔥
6.抗老化(缺動情激素)~蘋果, 蕃茄, 櫻桃, 芝麻, 黃豆, 綠豆, 胡蘿蔔
7.抗癌~草莓, 大豆, 地瓜, 糙米, 香菇, 綠茶, 大蒜
8.腦部記性差~大棗, 龍眼肉, 枸己
9.抑制腦瘤~黃耆, 大豆, 紅棗 
我不知道少吃脂肪是否會讓腸道打結, 但多吃水果可以營造鹼性體質倒是不爭事實; 年紀越來越大, 還是少吃肉為妙!!.. 
  • hjjj
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請問老師我每次吃完東西肚子都會脹脹的粉久好像粉難消化....

2007/07/15 9:39:35
請問老師我每次吃完東西肚子都會脹脹的粉久好像粉難消化撐著肚子好難過還有我最近走路都會腿酸還有睡覺好像沒睡飽過起來都粉疲累也粉容易累!!我可以買金鈣力沖飲膠囊來調身體嗎現在都21歲以前都不會保養身體我覺得在不保養會粉難過尤其是我的胃!可以ㄧ次買一盒嗎?因為我想吃完再買^^
管理员回复 : ( 2007/07/15 9:39:46 )
高明道:
● 現代生活的節奏快,人類長期緊張,最容易身陷於所謂的「亞健康」狀態;或稱為「次健康」、「第三狀態」等。「亞健康」是健康的灰色狀態,大都與交感神經興奮或亢進,及內分泌、各器官功能性變化有關。尤其有胃腸道、精神不適,渾身乏力,容易疲倦;鬱悶不快,肩頸僵硬;睡眠不良,手足發冷;甚至會有便秘、心悸…等現象。特以嗜煙酒者,喜歡刺激性食物者,晝夜顛倒的人等,最易陷於「亞健康」狀態(問題本身就是答案~您這下該了解怎樣做了吧)。
● 肚子容易發脹,飲食難消;這跟飲食的內容與進食的速度有關?如果您的食物皆屬於難以消化的食物,例如~肉類、油炸物、醃製物、加工物、辛辣物、冰冷物…;它們滯留腸胃的時間會比較久。又如果您都是囫圇吞棗而不細嚼慢嚥的話,小心您可能以後會罹患胃潰瘍!就是因為難消化,所以胃酸消化液與膽汁會大量跑出來。古語說~經常胃痛的人做不了大事業!…胃腸消化機能差,營養的來源就有問題;身體怎會好呢?我建議您吃金鈣力的同時也要來處理腸道的毛病。先讓腸道問題得以舒緩,讓身體該排掉的排掉,該吸收的吸收,先把身體大清掃一番,讓身體先輕安、沒負擔,再逐步把生活步調回歸正常,調整回到良好的飲食習慣及內容物;千萬不要頭痛醫頭、腳痛醫腳;失去了先後順序或本末倒置,都只是浪費青春與金錢而已!
(註):您可以先吃一盒金鈣力來中和體內的酸性物質,但對於您的腸道問題,如果能用電話0800-272999說請楚一些,我才能給您更好的建
  • feee
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請問藍莓是酸性或鹼性呢效果會不會高於鈣離子水呢

2007/07/15 9:39:04
請問藍莓是酸性或鹼性呢效果會不會高於鈣離子水呢
管理员回复 : ( 2007/07/15 9:39:12 )
高明道:
藍莓含有珍貴的「花青素」,被運用在改善視覺敏銳度和夜盲症。長時間使用眼力的學生、考生、電腦族、上班族、電視觀眾、長途開車司機、夜間工作者都可常吃「藍莓」減輕眼部疲勞,同時預防老年痴呆症和抗老化。
(註1):藍莓雖然測得ph質為酸性, 但經過胃酸中和後;它卻因為含有大量的鹼根灰燼(又經體內燃燒後); 所以它跟檸檬一樣是屬於鹼性食物!
(註2):鈣離子沒含花青素與維生素等物; 所以無從比較起~無法答覆您所說的效果不效果的?抱歉!... 
  • reef
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請問高老師,在不生病之真法中張博士有提到地瓜葉的功效.....

2007/07/15 9:38:40
請問高老師,在不生病之真法中張博士有提到地瓜葉的功效,如果沒有地瓜葉而去吃地瓜是否也有同樣的功效呢?謝謝指導!
管理员回复 : ( 2007/07/15 9:38:50 )
高明道:
●  有營養師指出,地瓜富含維生素A、膳食纖維,但有熱量過高的問題,地瓜是澱粉類食物,熱量很高,平均240公克地瓜熱量等同一碗白飯。也因為吃地瓜容易影響血糖,所以糖尿病患最好避免吃地瓜。…正常人倒是撿到寶~地瓜中豐富的維他命A可抗氧化、抗癌,所以地瓜被當成養生食物可說是上上之選。維生素A可提升免疫力,濕潤乾燥黏膜組織,故舉凡~皮膚、呼吸黏膜、腸胃道…等疾病都可改善之。常打電腦的人眼睛會乾燥,吃地瓜就可滋潤眼睛黏膜。 
●  地瓜葉同樣含有維他命A不遜色於地瓜,膳食纖維卻更高,所以說~地瓜有的好處,地瓜葉通通有,熱量又比較低 (地瓜葉熱量只有地瓜四分之一),豐富纖維質可讓人有飽足感,對於注重養生又怕胖者,地瓜葉是更好的選擇!…最近聯合國推廣每人每天要吃 400公克、5種不同蔬果,我們其實鮮能做到?也因為沒時間準備5種以上蔬果,最好選擇吃1大盤地瓜葉。我看過某篇報導說~每天只要吃300公克鮮綠地瓜葉就能滿足1個人1天的維生素A 、C、E及鐵需求。黃色與紅色葉地瓜葉營養成分雖然比綠色低,但其抗氧化物的含量,卻較一般日常食用的蔬菜高出 5~10倍。紅色葉富含花青素可抗氧化。但所有的地瓜葉都含有多量的酚,也同樣具有抗氧化及抗癌性。肝臟不好的人可選用蕃薯葉洗淨後三分鐘川燙,加嫩薑滴數滴香油(橄欖油)+鹽…就是一道美味可口的保肝佳餚。以上我說明了地瓜與地瓜葉之用途比較,僅供參考使用之!